「紅ズワイガニ」「イナダ」「カワハギ」

昨日石川、金沢から頂いてきた「紅ズワイガニ」「イナダ」は味噌汁に、「イナダ」はお刺身にしていただきました。昨日の早朝に漁に出て、生きたままの状態でいただいてきたそれぞれ。味噌汁にしても、味噌の味よりも「甘さ」が勝った味噌汁に。「イナダ」は脂がのったお刺身に!!何よりのごちそうになりました。とくに「紅ズワイガニ」は、解禁になったばかり。それこそ「旬」の味を頂きました。ほんとうにごちそう様でした。