アケビ

アケビの生産量は山形が日本一。小さい頃はアケビは父がキノコ採りの時に一緒に採って来て種だらけの実を食べそして皮はみそ炒め。これが苦かった。でも大人になってからはこの苦みが美味い。我が家の垣根のアケビは不作だった。