Q1　ぼた

焙煎所とコーヒー豆販売専門店からこの度4席だけの深入りコーヒーを楽しめるお店Q１ぼたがオープン。カウンターテーブルからカップから目に映るものすべてがしゃちょうのこだわり。まず鉄瓶で沸かした白湯を頂く。今回はネルドリップをオーダー。時間をかけてゆっくりゆっくり深入りの雫がぼたぼたと落ちていく。時を刻むのは中国製のストップウォッチとか。映画のシーンのような時間がゆっくり流れていく。その時間も静かに楽しめる。味わいながら味わいながらゆっくり頂く。まろやかに口の中に馴染んでいく。ゆっくり冷めて行ってもその時々の味を楽しめる。ほんとに贅沢な時間だった。七日町のBOTAコーヒーとQ１のぼたと交互に楽しもう。