月山筍

今が旬の「月山筍」・・根曲り筍とも言う。だいぶ前に雪解けの進んだ月山、大井沢の藪の中に入りこの「月山筍」を採りに行ったことがあった。なかなか見つからないこの筍、一度見つかると面白くなってどんどん竹藪深くに入り込む。そして道に迷い「遭難」ということが多いらしい。なかなか月山まではいけないのでお店の「月山筍」を購入。天ぷらか味噌汁か、孟宗とは歯ごたえも味も違う気がする。