トビウオの焼き干し

酒田の友人からトビウオの焼き干しを頂いた。酒田に行くと「酒田ラーメン」の出汁によく使われているのが分かる。ラーメンの出汁はもちろんのこと、煮物の出汁にも最適。なかなか手に入らない「トビウオの焼き干し」・・さてどんな料理に使いましょうか?