しょんびき

庄内は遊佐町「鮭箕輪孵化場」〜毎年出かけて「しょんびき」を作っていたが、今年はなかなかその時間が取れず、やむを得ず「しょんびき」そして「トバ」を送ってもらった。自分で作ったしょんびきと違って、ちょっと作りが粗い感じがする。でも１ヶ月とちょっと「鳥海山おろし」の寒風に吹かれてできた「しょんびき」は「うんまい！！」に違いない。