酒井木工所

銀座のイタリアンレストランで働く教え子からの依頼を受けて、山形市郊外の切畑地区にある「酒井木工所」に、ピザやパスタの生地を作る板？を作ってもらった。去年、餅つきの「臼」の修理をお願いしたこともあって、馴染みのある酒井木工所のご主人。きめの細かい「栓」の木を作って、幅１５０㎝,厚さ３センチもある「まな板」を作ってくれた。梱包作業も終了。まもなく銀座のお店に届くはずだ。