干し柿作り

毎年恒例の「干し柿作り」・・軸を残して収穫した渋柿を皮むきしそして紐に挟んでいく。軒先につるしクリスマス頃が食べごろかな。あちこちの家の軒先にも干し柿をつるす家が増えてきた。買うと３，４千円と高価な干し柿。少し手間がかかるが、柿もぎと皮むきをがんばれば美味しい干し柿ができる。