しょんびき

日本海から牛渡川を遡上しそして箕輪鮭孵化場で水揚げされそして塩漬けされ寒風干しされた「しょんびき」・・ほんとにでかい！！黒光りすれる芸術品だ。食べるのがもったいない！！