藻塩

村上市の沿岸地域には昔から塩つくりの工房がある。工房の煙突からは海水を沸かす蒸気が上がっている。昔ながらの塩作り。たぶんその工程は変わらないのだと思う。藻塩を振りかけたアイスクリームを頂く。味がさらに濃くなってうまい。