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庄内鶴岡のお店で出る「麦切り」・・細切りうどんのこと。紅花の花を練りこんだ麦切りを頂いた。茹でる前の麵はピンク色。なんとも鮮やか。茹でると色は抜けてしまうけどのど越しなめらかツルツル。毎日35℃!!毎日「麵」ばかりになってしまう。いつまで続くのか?35℃!!
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庄内鶴岡のお店で出る「麦切り」・・細切りうどんのこと。紅花の花を練りこんだ麦切りを頂いた。茹でる前の麵はピンク色。なんとも鮮やか。茹でると色は抜けてしまうけどのど越しなめらかツルツル。毎日35℃!!毎日「麵」ばかりになってしまう。いつまで続くのか?35℃!!
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