サクランボ

栃木の鹿沼でスープカリーやさん「栃星」を営む友人から地元のお祭りマルシェで山形のサクランボを使ったクレープを提供したいという依頼を受けてサクランボ農家さんのお店へ打ち合わせ。露地もののサクランボは６月中旬から。今は加温栽培のサクランボ。サクランボは高価なもの、ましてや加温栽培のサクランボは一段と高価なものになるので販売する側も「ほんとに売れるのだろうか？」と不安の毎日だそうだ。丹精込めて作られそして店頭に並んだサクランボ。露地ものに負けないくらい甘い。生産者、そして販売する側の苦労をお聞きした。