蕗

旬の蕗を頂いた。庭のフキノトウが大きくなって蕗になりました。「食べてくだい！！」と。塩もみして軽くゆでて筋を取って、肉とちくわを一緒に軽く４，５分炒めて食べた。思ったより柔らかく味を染みてて美味かった。身近な山菜もうまい！！